Jammertal Cassiopeia Franc, 2017

徹底したワイン造りから生まれた、洗練された一本です。果皮とともに約2週間発酵した後、フリーランジュース（自然流出果汁）のみを使用しました。 18か月間の熟成では、30％を新樽（アメリカンオークおよびフレンチオーク、ミディアム　トースト）で70％をステンレスタンクで行い、ワインにしっかりとした骨格とフレッシュさをもたらしています。 生き生きとした果実味に寄り添うように、樽由来のスパイスやトーストの香りが繊細に重なります。エレガントでバランスが良く、10年以上の熟成ポテンシャルを備えています。