Serpens Tokaji Aszú 6 Puttonyos, 2017

ブドウの粒が凝縮し、しおれ、ボトリティス（貴腐菌）によって貴腐化した段階で、畑全体を数回に分けて、一粒一粒丁寧に手摘みで収穫しました。収穫されたアスー（貴腐ブドウ）粒は、フルミントのベースワインに16時間浸漬し発酵。その後、ゆっくりと優しくプレスしました。 香りには、ドライパイナップル、マンゴー、完熟アプリコットなど、ドライフルーツの豊かなアロマが広がります。味わいは非常にフレッシュで、主役は果実味。完熟アプリコットに軽やかなスパイス、そしてハチミツのニュアンスが感じられます。生き生きとしたシャープな酸が、余韻にかけて爽やかさと活気を保ち、長く続く後味が印象的です。 エレガントで持続力のある、真に洗練された一本です。