Grand Tokaj Terroir Selection Furmint, 2023

火山性土壌が広がるトカイ地方を代表する品種「フルミント」。心地よいミネラル感に、白桃や洋梨の果実味、ほんのりとした樽香が調和し、ブドウの花を思わせるフレッシュな香りと、爽やかな酸味が全体を引き締めています。フルミントのポテンシャルを実感できる、フルーティで清涼感があり、余韻の長い一本です。 収穫は、歴史ある4つの畑から健全に熟したブドウを手摘みで行い、温度管理のもと発酵させた後、ステンレスタンクと新樽（500リットル）を併用して9か月間熟成させました。