Bott Bott-rytis, 2016

「ボトリティス」は、醸造家の姓ボットと、貴腐菌「ボトリティス（貴腐）」を掛けた名称です。現代的な甘口ワインで、今年はすべての葡萄がオラズリスカの火山性斜面にあるボット氏の自慢のチョントシュ畑から収穫されました。貴腐菌の影響を受けた葡萄から造られる飲みやすい甘口ワインです。 ボトリティスは、翌年の5月までの短期間熟成で、新鮮さを重視しています。グラスを持った瞬間から春を感じるように、フレッシュな果実、野生の蜂蜜、咲きたての花の香りが広がります。長く続いた秋晴れのおかげで、貴腐果実と健全果実の両方の収穫条件が良好でした。最終的なワインは20%が貴腐果実から造られ、伝統的なハンガリー式の圧搾機で搾汁後、220リットルの樽で7ヶ月熟成されました。